第6の栄養素食物繊維の働き

現代人には特に必要な栄養素である「食物繊維」の働き

食べ物が口から入り便としてお尻から出てくるまで

食物繊維とは、水に溶ける「水溶性」と水に溶けない「不溶性」があります。どちらも腸にとってのガソリンのような存在で、腸の嬬動運動を促す最強の栄養素であり、腸そのものの基礎代謝を上げるためにいちばん重要なものです。便秘と下痢で食べ分ける（水溶性・不溶性食物繊維）などは知っておくととても為になります。
そもそも、食物繊維は人間の持つ消化酵素では分解されにくいものの総称のこと。
食べ物として口に入っても、胃の消化液にも肝臓やすい臓の消化酵素にも負けることなく、グングンと腸へと進んでいきます。腸に到着すると、ヌルヌルとした性質の水溶性食物センイは、水分を抱き込んでドロリとしたゲル状に変化。これにより消化の過程で生まれた老廃物や毒素、コレステロールなど、体に不要なものをまとめて吸着し、便としして体外へと排出されます。さらに、ゲル状の水溶性食物繊維は、腸内で善玉菌のエサとなり腸内環境を整える働きもあるのです。
一方、不溶性食物繊維は、腸内で水分を吸収して膨らんで、腸壁を刺激して腸の蟻動運動を促します。便が空気を含んでフワフワになり、便秘解消に効果をもたらします。腸の健康を考えるなら水溶性と不溶性の食物繊維は、「1対2」の割合で摂取するのが腸にとってベストです。

ヨーグルトの乳酸菌をプラスするのがおすすめ！

腸の中に住み着いている細菌類は、善玉菌、悪玉菌、日和見菌と、大きく3つに分けることができます。腸内環境を良好に保つには、体に有用な働きをする善玉菌が優勢でなくてはなりません（ちなみに、停滞腸の人の場合、悪玉菌が優勢であることがほとんどです）。
腸内環境を良好にするために欠かせないのが食物繊維と乳酸菌です。
食物繊維は、悪玉菌を減らして、ヨーグルトなどの乳酸菌は善玉菌を増やす効果があります。一緒に摂れば、相乗効果で、疲れていた膿もたちまち元気になれます。乳酸菌といえば、そう、代表的なのがヨークルト。焼き肉などコテコテの食事、ジャンクフードがずっと続いてしまったなど、腸が怠ける原因をつくったかもしれない…感じたら、繊維たっぷりのきな粉やココアをトッピンクしたヨーグルトをたくさん食べましよう。便の臭いも減り、腸内環境が整います